真空袋的原理比較簡單，主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。真空包裝袋在食品行業得以廣泛使用，價格也高低不一，那么，真空包裝袋的價格如何計算呢？
計算公式：
真空包裝袋成本價=原料成本+工人費用+機器損耗+運營費用
具體計算方法：假設我們需要50*60CM、雙面8絲的PP真空包裝袋，5000只，雙面8絲是厚度，_是單面4絲。注：100絲=1毫米，公司吹塑機器2臺，印刷機器1臺，共60000元，6年報廢期；運營費用4500元/月，工人5人，工期2天。長*寬*高*密度*單價=成本（注：長、寬、高米為單位0.5*0.6*8/100000*910*12=0.26208元原料價），真空包裝袋價格=原料成本0.26208+工人費用0.08+機器損耗0.011+運營費用0.03，結果為：0.38308元外加工廠的利潤，_是訂購包裝的價格。
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